Valrhona Caramelia 36% натуральный молочный шоколад Карамель

Caramélia - это тип молочного шоколада, который содержит карамелизированную основу обезжиренного молока и масла.

Разработанный с добавлением натуральной карамели из сахара шоколад, с легким вкусом соли и печенья, позволяет создавать непередаваемые вкусовые сочетания.

Список ингредиентов: сахар (34%), какао-масло, карамель (обезжиренное молоко, сыворотка, сахар, масло, ароматизатор), цельное сухое молоко, какао-бобы (36%), эмульгатор: соевый лецитин.

В отличие от карамельного молочного шоколада, изготовленного из карамелизированного сахара, CARAMÉLIA от Valrhona 36% использует в качестве основного ингредиента настоящую карамель (приготовленную из настоящего обезжиренного молока и масла). Результатом является особенно шелковистый гладкий молочный шоколад, который не потерял тонкого аромата и вкуса натурального молочного шоколада, сплетенные вместе с яркими оттенками карамели.

Возможности применения: Особенно хорошо подходит для формования, а также можно приготовить напитки, покрытие, соусы, муссы, крема, глазурь, декоры, мороженое и сорбет, начинка.

Французский производитель шоколада Valrhona поставляет лучших шеф-поваров и ремесленников с 1922 года. Основанный шеф-поваром из печенья для шеф-поваров для кондитерских изделий, Valrhona посвящает свои вкусы изысканным продуктам питания, предоставляя профессионалам исключительный шоколад для использования. Постоянно совершенствуясь свежими инновациями, Valrhona строит долгосрочные отношения совместного развития с фермерами и ведущими шеф-поварами, чтобы оставаться на переднем крае гастрономического исполнения.