Valrhona Manjari 64% черный шоколад со вкусом сушеных фруктов и орехов
Опис
Черный шоколад Manjari 64% Valrhona – моносортовый черный шоколад из редких какао-бобов Criollo и Trinitario острова Мадагаскар. Manjari является продуктом длительного партнерства между Valrhona и плантацией Millot на севере Мадагаскара. Manjari от Valrhona обладает свежим, ярким вкусом с приятной кислинкой и нотками красных фруктов. Шоколад раскрывается привкусом жареных орехов и сушеных фруктов. Этот шоколад обладает изысканным ароматом и великолепной текстурой, которая делает его идеальным для использования как в профессиональной кулинарии, так и для домашнего приготовления сладостей. Черный шоколад Manjari отлично подходит для производства шоколадных плиток и конфет, покрытий, кремов, муссов, мороженого, сорбетов. Его можно использовать в производстве различных начинок, ганашей и добавлять в выпечку.
Рекомендуемые сочетания – черная смородина, клюква, малина, вишня, сычуанский перец.
Производитель: Valrhona SAS (Франция).
Условия хранения: в сухом, прохладном, темном защищенном от солнечного света месте при температуре не выше 16-18°С и относительной влажности до 65% в герметично закрытой упаковке.
Срок годности: рекомендуется использовать (применить) в течение 14 месяцев с даты производства.
Характеристики
Valrhona Manjari 64% черный шоколад со вкусом сушеных фруктов и орехов
Склад: какао-боби з Мадагаскару, цукор, какао-масло, емульгатор (соняшниковий лецитин), натуральний екстракт ванілі.
Valrhona Jivara Lactee 40% молочный шоколад сливочный вкус какао
Valrhona Caramelia 36% натуральный молочный шоколад Карамель
Valrhona Caraibe 66% черный шоколад со вкусом обжаренных орехов
Valrhona Inspiration Passion fruit 32,9% Маракуйя натуральный шоколад
Valrhona Dulcey 35% светлый карамельный шоколад Блонд
Cacao barry Zephyr 34% натуральный белый шоколад (кувертюр)
