Желатин листовой Gelita Gold 200-220 bloom, Германия

Оставить отзыв

Характеристики

Производитель:

Германия

Код товара:

519-128

Заводская упаковка:

1 кг

Категории

Желатин

Код товара: 519-128

Артикул: GelitaGold-10GelitaGold

Офис: Під замовлення

Склад: В наявності

0,56баллов

Кількість бонусів, які ви отримаєте при купівлі даного товару

56 грн./шт.

10 листовGelitaGold-1056 грн.
уп. 500 листовGelitaGold2 192 грн.

шт.

56 грн.

Купить в 1 клик

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Ваш E-Mail

Актуальность

- обязательно к заполнению

Проверка...

Заказ по телефону:

+38 (067) 800-05-80

+38 (050) 341-46-91

+38 (063) 385-31-62

Доставка

Оплата

Самовывоз - мы всегда будем рады видеть Вас у себя в офисе
Новая Почта - срок доставки 1-3 дня, без учета выходных
Курьером по Киеву - от 3000 грн доставка бесплатная. Возможна оплата при получении наличными (наложенный платеж)
УкрПошта - оплата наличными (наложенный платеж) не предусмотрена
Международная доставка. УкрПошта - бесплатная доставка отсутсвует

Наличными - самый простой способ. При таком варианте расчета Вы оплачиваете товар по факту его получения
Безналичный расчет - наиболее удобный способ расчета для предприятий и частных лиц
Оплата по реквизитам - система онлайн платежей. Средства зачисляются от 2х часов до 3х банковских дней
Оплата картой Visa / Mastercard on-line (UaPay) - вы можете оплатить свой заказ не выходя из дома картой любого банка. Моментальное зачисление средств, ускоряет процесс отправки заказа

Опис

Группа компаний GELITA производит желатин высочайшего качества под торговой маркой GELITA®. Желатин находит широкое применение в разнообразных рецептурах изготовления продуктов питания, а также в фармацевтической промышленности.

У данного производителя есть несколько видов листового желатина (в порядке возрастания силы):

Титановый (120 блюм) - 200 листов в кг

Бронзовый (130 блюм) - 300 листов в кг

Серебряный (160-180 блюм) - 400 листов в кг

Золотой (200-220 блюм) - 500 листов в кг

Платиновый (240 блюм) - 600 листов в кг

Листовый желатин «GELITA» «GOLD» (200-220 Блюм) – прозрачный, листовой, безвкусный. Сфера применения: фруктовые, молочные или шоколадные начинки, желе и джемы в кулинарии.

Листовой желатин – это особая форма пищевого желатина. Его производят путем создания тонкой пленки из жидкого раствора желатина, которую затем тщательно высушивают и разрезают на прямоугольные листы. Их особенно легко разделить на порции. Никаких взвешиваний и измерений не требуется. Вам останется только подсчитать необходимое количество листов.

Эмпирическое правило: на 500 мл жидкости вам понадобится 6 листов желатина.

Листовой желатин нужно замачивать в большом количестве ОЧЕНЬ холодной воды. При растворении даже в комнатной температуре он потеряет часть своей силы. Именно поэтому вода для замачивания должна быть очень охлажденной, не более 5 градуса по шкале Цельсия.

Его необходимо разделить на отдельные листики, выкладывая по одному в плоский контейнер с водой не сгибая и ни сминая их и подождать, пока они не наберут в себя необходимое им количество жидкости.

Для определения готовности желатина к работе, необходимо проверить наощупь консистенцию. она должна быть мягкой. После набухания листовой желатин увеличивает свою массу примерно в 7 раз. Перед использованием замоченный желатин нужно достать из воды и тщательно отжать

Вес листа (приблизительно): 1 платина = 1,75 г, золото = 2 г, серебро = 2,5 г, бронза = 3,5 г, титан = 5 г

Химический состав:
-Белок 89гр.
-Углеводы 0 гр.
-Жиры < 0 гр.
- соль 1,2 гр