Crea (Италия) 32% шоколад белый в дисках
Опис
Crea (Италия) 32% шоколад белый в дисках
Белый шоколад в дисках 32% — профессиональный выбор для кондитеров, пекарей и шоколатье, ценящих насыщенный сливочный вкус и стабильный результат. Благодаря сбалансированному содержанию какао-масла шоколад обладает мягкой текстурой, деликатной сладостью и идеальной текучестью для широкого спектра десертов.
Содержание: какао продукты 32%, жиров 34-35%, сухого молока 18%, сахара - 52%.
Диски удобно дозировать и быстро растапливать, что делает продукт особенно практичным в работе. Шоколад отлично подходит для ганаша, муссов, кремов, глазирования, начинок, конфет ручной работы, декора и выпечки. После темперирования образует гладкую блестящую поверхность и приятный хруст.
Произведён в Италии с соблюдением европейских стандартов качества. Изысканный аромат молока и ванили делает этот белый шоколад универсальной основой как для классических, так и для авторских десертов.
Текучесть ●●●○○













