Мускатний горіх мелений

Мускатний горіх-це одна з найбільш використовуваних прянощів у багатьох кухнях світу. Його додають в найрізноманітніші страви: домашні ковбасні та м'ясні вироби, сири, тушковані м'ясні страви, фарширована качка, печінковий паштет, Картопляні та капустяні салати, рис, страви з риби і морепродуктів, соуси і кетчупи, десерти, випічка, варення, джеми, желе, компоти. Мускатний "колір" додають в молочні соуси, такі як альфредо, і широко використовуються в готуванні м'ясних, рибних страв, морепродуктів. Варто спробувати додати в страви з сиром, десертні тістечка, і запіканки. В якості прекрасного завершення вечері, посипте жменею порошку з невеликою кількістю цукру, охолоджені часточки лимона. Алкогольні напої при додаванні щіпки мускату, матимуть завершений смак.

Приправу необхідно додавати в кінці готування, інакше в результаті отримаєте трохи гіркуватий смак. Якщо ви готуєте тісто для випічки, необхідно приправу додавати в середині процесу, щоб тісто просочилося ароматом. Кількість мускатного горіха або мускатного кольору має становити, не більше 0,1 грама на одну порцію.

Корисні властивості горіха мускатного:

Продукт має абсолютно протилежні якості: стимулює і тонізує організм, при цьому заспокоюючи його. Горіх підсилює опірність імунної системи, стабілізує збої кровоносної системи, лікує простудні захворювання. Знищує стафілокок та інші види інфекцій. Сприяє зміцненню пам'яті, позитивно впливає на серце, щитовидку, сечовий міхур, хребет і печінку.

Для зручності використання наводимо пропорцію продукту в різних ємностях:

В 1 ч. ложці 10 г.

В 1 ст. ложці 20 г.

В 1 склянці 160 г.