Кленовий сироп

Кленовий сироп у багатьох з нас асоціюється з Канадою. І це правильно, адже 90% виробництва цих ласощів зосереджено саме в цій країні, а близько 10% – у США. Унікальна рецептура виробництва до виготовлення кленового сиропу він став не тільки солодким доповненням до страв, але також символом якості та натуральності.

Купити кленовий сироп можна в магазині для кондитерів. Цей корисний продукт урізноманітнить щоденне меню та замінить цукор у різних рецептах.

Кленовий сироп: традиції та технології

Процес виготовлення кленового сиропу починається із видобутку соку із цукрових кленів. Навесні, з початком руху соку, в стовбурах цих дерев роблять невеликі отвори, встановлюють систему трубок для збору соку. Потім уварюють, щоб видалити зайву воду. Для отримання одного літра готового продукту потрібно близько 30-40 л соку.

Кінцевий продукт випарювання соку класифікують за кольором та смаком: від світлого з тонким ароматом і ніжним смаком до темного з насиченим карамельним посмаком. Це залежить від часу збору кленового соку: чим ближче закінчення руху соку, тим темнішим і насиченішим буде сироп.

Склад та користь кленового сиропу

До складу кленового нектару багато корисних речовин: кальцій, магній, марганець, вітаміни В, С. Згідно з результатами останніх досліджень, в ньому міститься близько 55 корисних компонентів. Варто купити кленовий сироп в Україні, адже його регулярне вживання в їжу позитивно впливає на здоров'я людини:

• допомагає боротися з різними запаленнями в організмі;
• підтримує роботу серцевого м'яза та кровоносних судин;
• зміцнює імунітет;
• покращує роботу підшлункової залози. Порівняно зі звичайним цукром, випарений сік із клена має низький глікемічний індекс. Це ідеальний продукт для тих, хто стежить за рівнем цукру в крові чи дотримується дієтичного харчування.

Як і всі солодкі продукти, вживати кленовий сироп потрібно в міру. При розумному використанні він стане корисною альтернативою звичайному цукру та урізноманітнить смак улюблених страв.

Кленовий сироп у кулінарії

Жителі провінції Квебек у Канаді додають кленовий сироп практично всюди. Вони варять з ним пиво, поливають запечене м'ясо, страви з квасолі та омлет. Придбати кленовий сироп в Україні можна в кондитерському магазині ZAPODARKOM, і почати його використовувати більш традиційно:

• як альтернативу варенню та джему. Їм можна поливати млинці, оладки, панкейки, вафлі;
• як один з інгредієнтів соусу при маринуванні м'яса. Він надає готовій страві гарного кольору і солодкуватих ноток;
• як цукрозамінник у випічці та десертах. Також його можна додавати до чаю, кави, лимонаду;
• у приготуванні глазурі для кондитерських виробів;
• як підсолоджувач для каш.

Випарений сік клена не втрачає своїх властивостей при термічній обробці, його можна використовувати при випіканні десертів.

Купити натуральний кленовий сироп можна в інтернет-магазині https://zapodarkom.com.ua/ua/. Це на 100% органічний продукт без додавання цукру, консервантів, барвників, ароматизаторів. Вибрати товар можна у каталозі магазину, і зробити замовлення онлайн. Менеджери опрацюють його в найкоротші терміни, ретельно запакують і відправлять кур'єром по Києву або перевізником Нова Пошта Україною. Це настільки смачний і корисний продукт, що перша покупка сиропу точно не стане останньою.