Сублімовані фрукти та ягоди

Професійний кондитер завжди використовує у своїй роботі корисні новинки, які дозволяють йому бути на крок попереду інших. Сублімовані ягоди та фрукти — це саме та інновація, поява якої допомагає створювати десерти з яскравим насиченим смаком та ефектною подачею.

Сублімація — це унікальний метод зневоднення фруктів та ягід методом шокового заморожування. Продукти поміщають у камеру, температура якої становить -30…-40 градусів. А після цього відправляють до камери сублімації, де кристали льоду випаровуються, і в сублімованих фруктів залишається лише 2-5% вологи. При цьому початковий продукт не втрачає своєї форми та кольору, а на смак стає повітряним і хрустким.

Переваги сублімації

Сублімовані ягоди та фрукти в Україні можна недорого купити в кондитерському магазині ZAPODARKOM. Для кулінарів така продукція має багато переваг:

• збереження вітамінів та мінералів. У процесі сублімації усі поживні речовини фруктів та ягід зберігаються. Смак залишається схожим на початковий продукт;
• тривалий термін зберігання. Така продукція зберігається довго, не втрачаючи при цьому зовнішнього вигляду та своїх властивостей;
• зручність використання. Достатньо купити сублімовані фрукти та відкрити упаковку, і вони готові до використання.

Якщо помістити сублімовану продукцію у воду на 10-15 хвилин, то вона набуде своєї первісної форми, такі фрукти та ягоди зовсім не відрізнятимуться від щойно зібраного врожаю.

Сублімовані ягоди та фрукти у магазині ZAPODARKOM

У каталозі інтернет-магазину ZAPODARKOM досить великий вибір продукції:

• сублімована вишня. Її можна купити для прошарку тортів, крему, прикраси десертів, смузі та коктейлів;
• полуниця (ціла, слайсами та шматочками). Час дозрівання полуниці досить обмежений, тому така продукція буде чудовою альтернативою свіжою поза сезоном;
• малина (ціла, шматочками, як порошок). Аромат та смак малини повністю зберігається у будь-якому з видів сублімованої продукції;
• сублімована диня (шматочками та слайсами). Ароматні шматочки можна додавати в каші, випічку, морозиво;
• чорниця та чорна смородина. Відмінний варіант для кексів та пирогів. Також є у продажу мікс ягід чорниці та смородини в одній упаковці;
• ківі (слайси та шматочки). Слайси після гідратації зовсім не відрізняються від нарізаного свіжого ківі;
• персик (слайси та шматочки). Його смак буде відмінним доповненням до каш, мюслі, морозива;
• манго, банан, ананас. Екзотичні фрукти у вигляді декору або добавок до десертів принесуть вишуканий аромат та смак.

Можна купити в Києві сублімовані ягоди та фрукти у вигляді порошку. Подрібнені на порошок полуниця, смородина, чорниця, манго, апельсин, лимон, м'ята і навіть оливки знайдуть своє застосування в коктейлях, їх можна додавати в тісто, креми, муси. Яскравий колір, природний аромат та смак первісного продукту гарантовані.

Сублімовані фрукти та ягоди слід зберігати при кімнатній температурі в щільно закритій упаковці, далеко від прямих сонячних променів.

Сублімовані ягоди та фрукти оптом і вроздріб можна купити в інтернет-магазині. Замовлення можна зробити онлайн або приїхати в офіс у Києві. Товар зберуть у найкоротші терміни, ретельно запакують. Доставка по Києву здійснюється кур'єром, Україні ー Новою Поштою та Укрпоштою. Оплатити можна онлайн при оформленні замовлення або післяплатою. Покупці, які вже придбали сублімовані ягоди та фрукти, відзначають їх прийнятну ціну, високу якість, натуральний смак та аромат.