Роз'ємні форми для випікання
Callebaut №823 Select 33,6% натуральний молочний шоколад93 грн./шт.
Агар-Агар 1200 ТМ "Java" Rokogel71 грн./шт.
Callebaut VELVET 32% натуральний білий шоколад зі смаком свіжого молока99 грн./шт.
Роз'ємні форми для випічки — це різновид форм, в яких бортики і дно від'єднуються, завдяки фіксуючому затиску. Роз'ємна форма для випічки зручна тим, що з неї можна безперешкодно дістати готову випічку, просто знявши бортики.
Типи роз'ємних форм для випічки
Купити роз'ємну форму для випічки можна в різних варіантах: стандартні для пирогів, маленькі для тартів, трансформери-з регульованим діаметром.
- Класичний. Це Круглі форми діаметром 18 см, 20 см, 22 см, 24 см і більше.
- Для тартів. Форма роз'ємна для тарта часто виконана з хвилястими бортиками або перфорацією для швидкого пропікання пісочного тіста.
- Трансформер. Це роз'ємна форма без дна, у якій є тільки бортики. Їх діаметр можна регулювати від меншого до більшого, вручну змінюючи положення фіксатора.
Переваги використання рознімних форм для випічки
Роз'ємне кільце для випічки зручно в роботі, завдяки своїй розбірної конструкції. Кондитери вибирають його по ряду переваг:
- Легкість вилучення готового продукту
- Збереження форми випічки без деформації
- Можливість приготування складних багатошарових десертів
- Можливість приготування холодних мусових десертів
- Зручність очищення
Як вибрати роз'ємну форму для випічки?
Вибрати і купити роз'ємну форму для торта і солоної випічки дуже просто, орієнтуючись на критерії та характеристики виробу:
- Матеріал. Кращим вибором вважається форма для випічки зі знімним дном з металу з антипригарним покриттям або нержавіючої сталі.
- Розмір. Повинен відповідати розміру решітки духовки і параметрам майбутніх пирогів.
- Бортик. Бувають цільними литими, перфорованими, хвилястими. Універсальним варіантом будуть литі бортики, крізь які не протече рідке тісто.
- Діаметр. Роз'ємні кільця для випічки з регульованим діаметром підходять кондитерам, які готують страви різного розміру і ваги на замовлення.
Рекомендації по використанню рознімних кілець
Перш ніж почати випікати, рекомендується змастити внутрішню поверхню форми тонким шаром масла і присипати борошном. Дно форми потрібно застелити пергаментом, щоб готову випічку було легко зняти з дна. Якщо має бути робота з рідким тестом, рекомендується наповнити роз'ємне кільце для випічки перед самою установкою в духовку, щоб тісто не встигло протекти.
В інтернет-магазині ZaPodarkom пропонуємо купити роз'ємні форми для випічки різного діаметру і дизайну для роботи з будь-якими видами десертів і солоної випічки.