Трансфери та листи для шоколаду
Callebaut №823 Select 33,6% натуральний молочний шоколад93 грн./шт.
Агар-Агар 1200 ТМ "Java" Rokogel71 грн./шт.
Callebaut VELVET 32% натуральний білий шоколад зі смаком свіжого молока99 грн./шт.
Трансфери та листи для шоколаду являють собою плівку із зображеннями (візерунками, малюнками та іншими декоративними елементами). Листи для шоколаду зазвичай використовують для перенесення декору на випічку, десерти та інші страви. З ними кондитерська творчість розквітає з повною силою.
Трансфери і листи для шоколаду: головні особливості
Трансфери і листи для шоколаду зазвичай складаються з какао-масла, харчових барвників і суміші крохмалів. Тому така плівка цілком екологічна і безпечна для здоров'я.
Звичайно, є і певні вимоги до використання цих виробів. З шоколадними виробами краще працювати при кімнатній температурі. Листи для шоколаду важливо зберігати в темному місці, берегти від вологи і прямих сонячних променів.
Як використовувати вафлі і листи для шоколаду?
- Візьміть кондитерську лопатку, захопіть інструментом необхідну кількість вже розтопленої шоколадної суміші, і почніть наносити на поверхню плівочки. Шар повинен бути максимально тонким.
- Потім лист можна переносити на піднос. Щоб не пошкодити, дбайливо і неспішно піддягайте його спеціальної найтоншої лопаткою, виготовленої з металу.
- Тепер плівку з нанесеною солодкою сумішшю потрібно залишити на півгодини — годину, щоб шоколад кристалізувався. Після цього перенести на чверть години в холодне місце.
- Вийміть шоколадну масу з холодильника, дбайливим рухом зніміть плівку. Ви побачите результат: на поверхні кондитерського виробу залишиться малюнок або візерунок.
Купити трансфери і листи для шоколаду
Пропонуємо купити листи для шоколаду в нашому інтернет-магазині. У каталозі вас чекає хороший вибір різних варіантів, які ідеально підійдуть для втілення всіх творчих ідей. Обов'язково додайте ці необхідні аксесуари в кошик!