Замінники цукру

Цукор це один з основних інгредієнтів у кондитерській справі. Без його додавання не обійтись при приготуванні більшості десертів. Однак у деяких випадках кондитери вважають за краще використовувати замінник цукру. Він допомагає знизити калорійність страв, уникнути різких стрибків рівня глюкози в крові та розширити можливості приготування десертів.

Різновидів замінників цукру у продажу зараз багато: від натуральних продуктів до синтетичних варіантів. Кожен має свої особливості, переваги та сфери застосування. У магазині для кондитерів можна купити якісні цукрозамінники відомих виробників. Ці товари відповідають сучасним вимогам дієтології та здоров'я, можуть знайти своє застосування при домашньому використанні та на професійних кухнях.

Переваги замінників цукру

Цукрозамінники, які можна купити в кондитерському магазині Zapodarkom, безпечні для здоров'я людини. Крім того, вони мають низку переваг:

• знижують калорійність продуктів. Більшість замінників низькокалорійні або містять дуже низьку кількість ккал. Їх використання дозволяє зменшити загальну енергетичну цінність продукту. Це особливо актуально для тих, хто стежить за вагою або дієти;
• підходять для діабетиків. Цукрозамінники не викликають стрибків рівня глюкози в крові, не впливають на інсулін та вуглеводний обмін;
• не викликають карієс;
• універсальні у використанні. Підсолоджувачі можна додавати до чаю, кави, випічки та інших десертів. Деякі з них термостабільні, нагрівання ніяк не впливає на збереження смаку продукту;
• продовжують термін придатності продукції. Деякі замінники, такі як сорбіт, мають консервувальні властивості.

Багато цукрозамінників значно солодші за цукор, тому їх витрата при використанні буде меншою.

Основні види замінників цукру

Для кондитерів та домашнього використання в інтернет-магазині ZAPODARKOM є великий вибір цукрозамінників:

• стевія. натуральний замінник цукру, який одержують з листя багаторічної рослини. Вона практично не містить калорій, при цьому у 200-400 разів солодша за цукор. Замінник цукру стевія не втрачає своїх властивостей при нагріванні, тому її можна додавати у випічку, гарячий чай або каву. Стевію використовують не тільки у кондитерській справі, а й у виробництві дієтичних продуктів, напоїв та соусів;
• еритритол. Це натуральний підсолоджувач, який має солодкавість близько 60-70% цукру, але при цьому в ньому мало калорій. Завдяки нульовому глікемічному індексу еритритол не підвищує рівень глюкози в крові та підходить для діабетиків. Він термостабільний, тому використовується для приготування випічки та гарячих напоїв;
• мальтодекстрин. Варто купити замінник цукру мальтодекстрин для поліпшення структури десертів, оскільки він може виступати в ролі загусника. Він також здатний утримувати аромати, які використовуються в десертах для зниження жирності;
• мальтит. Це натуральний підсолоджувач, який одержують із крохмалю. Він має солодкість близько 90% від звичайного цукру, але містить значно менше калорій. Мальтитол часто використовується в шоколаді, випічці, цукерках та жувальній гумці. Підходить для діабетиків, стійкий до нагрівання та не викликає карієсу.

В інтернет-магазині ZAPODARKOM купити замінники цукру й інших видів: манітол, сорбітол, продукцію на основі харчових волокон кукурудзи та коріння цикорію. Різноманітність товарів та зручне фасування дозволяють вибрати цукрозамінник для дому чи професійної кухні.

Замовити замінник цукру можна онлайн на сайті https://zapodarkom.com.ua/ua/. Детальний опис товарів допоможе не помилитися з вибором. Якщо знадобиться консультація, то менеджери магазину дадуть відповіді на питання. Всі товари високої якості та за розумними цінами. Замовлення обробляються швидко, а зручна для клієнтів доставка по Києву та Україні робить процес покупки комфортним.