Ванілін порошковий натуральний

Натуральний ванілін вищого сорту-вид ваніліну, отриманий з природних джерел, таких як соснова кора, масло рисових висівок або гвоздикове масло. 

Такий ванілін має право називатися натуральним, тому що в ньому використовується природна хімічна реакція — ферментація.

Саме в зв'язку з певною складністю виробництва даний ванілін володіє порівняно високою вартістю.

Може бути, ванілін не настільки хороший і ароматний, як справжня ваніль, але, з досвіду багатьох кондитерів, у багатьох випадках ванілін працює навіть краще. 

Оригінальні ноти аромату натуральної ванільної палички, які роблять ваніль неповторною, - мають швидку летючість і швидко розкладаються при високих температурах.

Слід визнати, що для випічки і будь-яких страв, які піддаються термообробці (булочки, торти, печиво, пироги і т.д.) набагато ефективніше використовувати ванілін, так як він зробить кінцевий продукт яскравіше і ароматні. А для більш делікатних страв, приготованих при низькій температурі, або взагалі без тепла — пудингах, кремах, морозиві, справжня ваніль дає складність смаку і заміна ванілі ваніліном варто в такому випадку уникнути.