SOSA Elastic еластичний гелеутворювач, 25 г
- Самовивіз - ми завжди будемо раді бачити Вас у себе в офісі
- Нова Пошта - термін доставки 1-3 дні, без урахування вихідних
- Кур'єром по Києву - від 3000 грн. доставка безкоштовна. Можлива оплата при отриманні готівкою (накладний платіж)
- УкрПошта - оплата готівкою (накладений платіж) не передбачена
- Міжнародна доставка. УкрПошта - безкоштовна доставка відсутня
- Готівкою - найпростіший спосіб. За такого варіанту розрахунку Ви оплачуєте товар за фактом його отримання
- Безготівковий розрахунок - найбільш зручний спосіб розрахунку для підприємств та приватних осіб
- Оплата за реквізитами - система онлайн-платежів. Кошти зараховуються від 2-х годин до 3-х банківських днів
- Оплата карткою Visa / Mastercard on-line (UaPay) - ви можете сплатити своє замовлення не виходячи з дому карткою будь-якого банку. Миттєве зарахування коштів, що прискорює процес відправлення замовлення
Опис
SOSA Elastic-замінник тваринного желатину
Властивості: дуже еластичний гелеутворюючий агент, стійкий до замерзання (SOSA Elastic, мабуть, самий еластичний м'який желатин на ринку).
Дозування: 25-50 г /кг
Для роботи цього желатину важливо, щоб змішування його з сировиною відбувалося при кімнатній температурі. Після змішування необхідно нагріти отриману масу до температури мінімум 65ºC (краще закип'ятити), щоб агент "спрацював", суміш гидратировалась і перетворився в стабільний гель. Після того, як Sosa elastic гелюється, він створює еластичну тканину, яку можна розтягнути і навіть використовувати для покриття поверхонь. Рекомендується не використовувати для желирования сильно кислотних середовищ, так як вони мають тенденцію ламатися і не застигати. Після загущення масу слід обробляти в холодному стані, оскільки вона не допускає повторний нагрів і буде руйнуватися під впливом підвищених температур (вище 45ºC). Ідеально для приготування гелів в тесті і реставрації з еластичним ефектом.
Гель стійкий до заморожування, його можна помістити в морозильник /заморозити і розморозити або подати замороженим навколо парфе. (Желе Арктик Рол)
Характеристики
Дозировка | 25 — 50 г |
Особенности продукта | Веган, Вегетарианский, Кошерный, Халяль, Без глютена, Без лактозы |
Виробник | SOSA ingredients |
Код товару | 510-513 |
SOSA Elastic еластичний гелеутворювач, 25 г відгуки
Мальтодекстрин (кукурудза), камедь ріжкового дерева (Е410), карагенан (Е407), регулятор кислотності: калій, цитрати (Е332ii)
Термін придатності: 12 місяців із дня виробництва.
Зберігати далеко від прямого світла та тепла
Пектин NH Nappage Louis Francois термообратимый
SOSA Goma Kappa Gum (Carrageenan) загусник карагенан, 25 г
Dolce Bello Professional барвник для шоколаду Рожевий, 18 г
Набір стеків для роботи з мастикою, 10 предметів
Callebaut W2 28% натуральний білий шоколад універсальний
