Гелеві харчові барвники
Callebaut VELVET 32% натуральний білий шоколад зі смаком свіжого молока79,70 грн.за / 100 гр
Глазур кондитерська Біла ТМ МиР в дисках37,50 грн.за / 250 гр
Callebaut W2 28% натуральний білий шоколад універсальний75,60 грн.за / 100 гр
Найважливіше у роботі кондитера — нестандартний підхід до кулінарної творчості. Суміш таланту, фантазії та естетичний смак дозволяють створювати справжні кулінарні шедеври. А ось барвистості та особливої привабливості страві додадуть гелеві харчові барвники.
Але це далеко не єдина причина купити гелеві харчові барвники. У них є ще безліч переваг. Давайте розглянемо їх.
Навіщо потрібно купити гелеві харчові барвники?
Гелеві харчові барвники вражають великою кількістю колірних рішень. За допомогою них можна створювати ласощі надзвичайно красивих кольорових рішень.
Також гелеві барвники не мають запаху та смаку, не впливають на консистенцію кондитерських мас, абсолютно нешкідливі для організму людини. Концентрація цих фарбуючих речовин така, що достатньо пари крапель, щоб пофарбувати випічку або десерти в кольори, що зачаровують.
Тішить і універсальність їх використання. Щоб отримати потрібну колірну гаму, можна не тільки вносити барвники в тісто, але і додавати в крем, розмальовувати їстівний декор за допомогою пензлика, робити кольорові написи, покривати кондитерські вироби зверху.
Різновиди гелевих харчових барвників
Виробники пропонують різні варіанти гелевих харчових барвників, серед яких популярні водорозчинні, жиророзчинні, желатинові.
- Водорозчинні. Ці барвники добре розчиняються у воді і, отже, легко змішуються з водою, сиропами та молочними продуктами. Вони часто використовуються для фарбування напоїв, желе, зефіру, глазурі та інших продуктів, в основі яких лежить не олія, а вода.
- Жиророзчинні. Ці барвники розчиняються у жирах та оліях, але погано розчиняються у воді. Вони підходять для фарбування жирних продуктів, серед яких олія, шоколад, молочні продукти з високим вмістом жиру.
- Желатинові. Виготовляються з желатину та часто використовуються для створення прозорих, блискучих та дзеркальних ефектів у кондитерському мистецтві.
Переваги гелевих барвників
Харчовий барвник гелевий купити переважно обирають багато кондитерів, які виконують великий обсяг замовлень, адже витрачається барвник економно завдяки густій текстурі. Крім того, він простий у роботі, адже не потребує додаткових етапів змішування, будучи повністю готовим до використання продуктом.
- Висока концентрація пігменту. Барвники дають яскраві та насичені кольори, тому для отримання легкого відтінку достатньо пари крапель барвника.
- Стійкість до високих температур. Гелеві барвники стійкі до високих температур, що робить їх придатними для використання у випічці, приготуванні карамелі та шоколаду.
- Не змінює аромат та смак десертів. Сам по собі барвник не має смаку та аромату, тому не порушує смакові відтінки солодощів.
Купити гелеві барвники для мастики у Києві та інших регіонах
Дуже часто використовують гелеві барвники для мастики. І в цьому немає нічого дивного, адже фарбуючі компоненти зберігають пластичність цукрової пасти незмінною, надаючи їй бажаної яскравості. Саме тому ми рекомендуємо купити гелеві барвники для мастики. У нашому каталозі на вас завжди чекає гарний вибір усіляких варіантів, які дозволять повною мірою втілити усі ваші творчі ідеї. Створюйте оригінальні кулінарні вироби за допомогою нашої продукції!
Як замовити гелевий барвник у магазині
Замовити барвники в інтернет-магазині ZaPodarkom можна поштучно або набором, щоб мати під рукою всю палітру найпопулярніших відтінків. У каталозі представлені барвники у тюбиках та баночках: кожен варіант по-своєму зручний у роботі. Для замовлення потрібно лише вибрати необхідні відтінки та покласти барвники у кошик на сайті. Менеджер швидко подзвонить вам, щоб підтвердити наявність товару та погодити деталі замовлення.