Силіконові килимки

Силіконовий килимок для випічки — це практичний кухонний інвентар, який використовується в роботі кулінара для розкочування тіста, випічки солодких виробів, слоек, пиріжків та інших страв. Силіконові килимки важливо вибирати за призначенням, адже, в залежності від способів використання, вони бувають гладкими, текстурними, а також з виїмками на поверхні.

Види силіконових килимків в магазині ZaPodarkom

Силіконовий килимок полегшує етапи приготування страв, тому виробники пропонують безліч їх цікавих різновидів:

Для розкочування

Килимок для розкочування тіста – тонкий, еластичний, має гладку поверхню. Він призначений для розкочування тіста на робочому столі, щоб отримати рівну основу будь-якої необхідної форми. Для зручності, на килимок часто наносять розмітку у вигляді лінійки або кіл по центру – вона дозволяє розкачати заготовку спеціально під формочку для випічки певного діаметру так, щоб тісто помістилося в неї без обрізки і залишків.

Силіконовий килимок для тіста зручний тим, що продукт до нього не прилипає, а значить, кулінару не доведеться додавати борошно. Стіл після розкочування залишається чистим, тому на прибирання потрібно мінімум часу.

Для випічки

Купити силіконовий килимок для випічки вигідно тим кондитерам, які шукають альтернативу пергаментному паперу, фользі та іншим витратним матеріалам. Силіконові килимки призначені для того, щоб стелити їх на деко і випікати в духовці пиріжки, печиво, піцу та інші страви. Килимок для випічки – гладкий, в ньому практично відсутні пори, тому вироби не прилипають і не пригорають на ньому. При необхідності, їх можна зняти з килимка, навіть ще не остиглими.

Для макаронс

На силіконові килимки для випічки макаронс додатково нанесена розмітка, по якій розливається рідке тісто з кондитерського мішка і випікається в духовці. Розмітка дозволяє отримати ідеально рівні і однакові по товщині заготовки для приготування французького десерту. У нашому каталозі ви можете купити силіконовий килимок для випічки макаронс класичної круглої форми або у вигляді сердець.

Для рулетів

Силіконовий килимок для бісквітного тіста, з якого готують пироги і рулети, відрізняється наявністю бортиків по периметру. Вони дозволяють отримати рівні краї заготовки, які потім не доведеться обрізати і вирівнювати ножем.

Важливо також і те, що силіконовий килимок для випічки дуже гнучкий, а тому скрутити рулет можна прямо на ньому, акуратно загортаючи його при цьому руками і трохи здавлюючи.

Для печива

Купити силіконовий килимок для тіста, використовуваного при приготуванні печива, рекомендується тим, хто любить отримувати тільки ідеальні форми і розміри готових виробів. На килимок нанесені неглибокі виїмки, в які перекладається рідке тісто – при випічці воно не розтікається в сторони, оскільки його стримують невисокі бортики.

Для еклерів

Кондитерський килимок для еклерів спеціально розмічений для викладки тіста у формі овальних подовжених еклерів. Серед варіантів - килимки з глибокими виїмками під еклери, а також з принтованою розміткою. У нашому каталозі ви можете замовити універсальний варіант двостороннього килимка. Одна його сторона розмічена під круглі макаронс, а друга — під еклери.

Текстурний

Кондитерський силіконовий килимок, або мат з текстурою призначений для створення декоративних елементів. На ньому можна робити фігурки з марципану, шоколаду, мастики, різного виду тіста. Для цього на поверхню килимка нанесені поглиблення у вигляді сердець, зірок, геометричних і абстрактних фігурок.

Переваги використання силіконового килимка

Кулінарні килимки стали дуже популярними, адже з їх допомогою робочі процеси можна виконувати швидше, страви випікати без пригорання і витрачати на прибирання набагато менше часу і сил.

• Антипригарне покриття. Силіконовий килимок має гладку поверхню, яка запобігає прилипанню випічки. Готові вироби легко знімати після охолодження, і навіть, коли вони ще залишаються теплими.
• Розподіл тепла. Завдяки тонкій структурі, силіконовий килимок створює рівномірний розподіл тепла під час випікання. Це дозволяє досягти ідеального результату, при якому страви не пересушуються в духовці.
• Не вбирають запахи. Килимок для запікання не поглинає запахи, тому аромати різних страв не передаються один одному. Це важливо в разі, якщо один килимок використовується для приготування солодкої випічки і, наприклад, слоек з солоними начинками.
• Просте очищення. Килимок просто вимити вручну або в посудомийній машині. Він не поглинає масло, що робить його гігієнічним і зручним у використанні.
• Довговічність. Силіконові кондитерські килимки виготовлені з щільного гнучкого матеріалу, який не схильний до корозії, деформації або вицвітання. Вони зберігають якість протягом тривалого часу експлуатації.

Як користуватися силіконовим килимком для випічки

Купити килимок для тіста можна як досвідченому кулінару, так і початківцю, адже працювати з ним дуже просто.

• Новий силіконовий килимок рекомендується промити теплою мильною водою і ретельно просушити.
• Далі потрібно рівномірно розкачати тісто на килимку за допомогою качалки або руками. Якщо тісто вже готове – просто перекладіть заготовки на килимок.
• Наносити на килимок масло або класти зверху пергаментний папір не потрібно.
• Поставте силіконовий килимок з тістом в попередньо розігріту духовку і випікайте за рецептом.
• Готову випічку потрібно трохи остудити і зняти з килимка.

У нашому каталозі ви можете купити килимок для тіста від надійних виробників, які випускають килимки високої якості — тонкі, міцні і еластичні. Пропонуємо замовити силіконовий килимок для випічки в Києві з доставкою по Україні або забрати його самостійно в нашому офісі.