Пектин NH термообратимый IL-bakery, упаковка 25 г
- Самовивіз - ми завжди будемо раді бачити Вас у себе в офісі
- Нова Пошта - термін доставки 1-3 дні, без урахування вихідних
- Кур'єром по Києву - від 3000 грн. доставка безкоштовна. Можлива оплата при отриманні готівкою (накладний платіж)
- УкрПошта - оплата готівкою (накладений платіж) не передбачена
- Міжнародна доставка. УкрПошта - безкоштовна доставка відсутня
- Готівкою - найпростіший спосіб. За такого варіанту розрахунку Ви оплачуєте товар за фактом його отримання
- Безготівковий розрахунок - найбільш зручний спосіб розрахунку для підприємств та приватних осіб
- Оплата за реквізитами - система онлайн-платежів. Кошти зараховуються від 2-х годин до 3-х банківських днів
- Оплата карткою Visa / Mastercard on-line (UaPay) - ви можете сплатити своє замовлення не виходячи з дому карткою будь-якого банку. Миттєве зарахування коштів, що прискорює процес відправлення замовлення
Опис
Пектин NH термообратимый.
Даний пектин підходить для загущення і стабілізації різних кондитерських мас, приготування кондитерського гелю, наппажа фруктово-ягідних начинок (конфі, курд, кулі) для тортів, цукерок і тістечок.
Кондитерські маси на Pectin NH стабільні при будь-яких температурах, їх можна заморожувати (після розморожування ви можете бути впевнені в тому, що маса не "віддасть" зайву воду і залишиться такою ж стабільною. Також їх можна нагрівати (при цьому маса повністю розплавиться) і після охолодження маса знову стане стабільною желеподібною, не втрачаючи якості гелю. Таким чином, можна працювати з різними текстурами кондитерських виробів і не переживати за їх стабільність.
Принцип використання пектину NH:
Змішати 1 частину Pectin NH з 5 частинами дрібного цукру або цукрової пудри, перемішати і висипати дощиком в попередньо нагріту до 40 з кондитерську масу, інтенсивно помішуючи масу віночком або міксером. Довести до 80 С при постійному помішуванні і варити 1-2 хвилини.
Рекомендоване дозування пектину:
1-2 г на 100 г загущаемого продукту.
Склад: пірофосфат натрію, фруктоза, фосфат кальцію, пектин.
Виробник: Илбакеры
Характеристики
Виробник | IL-Bakery |
Код товару | 510-935 |
Термостабільність | Термостабільний |
Пектин NH термообратимый IL-bakery, упаковка 25 г відгуки
Склад: регулятор кислотності E341, фруктоза, регулятор кислотності E450, пектин E440.
Термін придатності: 24 місяці з дати виготовлення.
Умови зберігання: при температурі не вище 25 градусів за шкалою Цельсія і рівні вологи не більше 75%. Уникати прямого потрапляння сонця.
IRCA Levosucrol інвертний цукор (тримолін) 81%
Вафельна крихта (роялтин) Barry Callebaut Paillete Feuilletine (вафля французька подрібнена)
Мигдальне борошно очищене, Україна
Желатин 240 Блюм гранульований Gelita (Іспанія) 20 mesh
Глазур кондитерська Біла ТМ МиР в дисках
Підкладка для торта кругла з ДВП (посилена) Біла 25 см
Білий барвник концентрат (діоксид титану)