Білий барвник концентрат (діоксид титану)

Діоксид титану – двоокис титану) - це харчова добавка, що є білим барвником.
Добавка не змінює запах і смак продуктів, але надає їм привабливий і апетитний зовнішній вигляд. Діоксид титану наділяє продукти ідеальною білизною, настільки привабливою для споживача.

Застосування діоксиду титану:

У харчовій промисловості - діоксид титану використовується в якості харчової добавки, що застосовується для виробництва швидких сніданків, сухого молока, порошкоподібних продуктів. За допомогою двоокису титану вибілюються крабові палички та інші аналоги рибних виробів, Жувальні гумки, майонез, а також освітлюються глазур, білий шоколад, цукерки і т.д. відмінно підходить для відбілювання мастики, приготовленої в домашніх умовах.

У виробництві пельменів, вареників, чебуреків - застосовується для освітлення борошна. Дозування (від 100 до 200 грам добавки на 100 кг борошна) підбирається в залежності від необхідної білизни тесту. При цьому необхідну кількість барвника вноситься в масу разом з борошном і ретельно перемішується для максимального розподілу речовини.

У м'ясопереробній промисловості - використовується для відбілювання шпику, паштетів і делікатесної продукції. Застосовується діоксид титану і у виробництві рослинних консервів, зокрема з метою освітлення тертого хрону.