Вершки рослинні Dally Cream Decor 28%

Вершки рослинні Monna Lisa, 1 л

Кондитерські вершки Monna Lisa легко замінюють натуральні молочні вершки. Мають чудовий ніжний аромат і смак ванілі. Застосовуються в кондитерській промисловості для прикраси, прошарку або наповнення тортів, тістечок, десертів. Стійкі до заморожування розморожування.

Крем для збивання Monna Lisa виробляється на основі рослинних масел. При виробництві крему для збивання не використовуються продукти, що містять генно-модифіковані матеріали. Вершки виробляються на спеціальному високотехнологічному обладнанні. Піддані UHT-обробці.

UHT-обробка-це спосіб стерилізації їжі шляхом підняття її температури до дуже високих значень (135-150°C) на надзвичайно короткий час (1-4 секунди). Подібна обробка дозволяє збільшити термін зберігання і поліпшити умови зберігання харчових продуктів.

У готовому вигляді вершки не просаджуються і не течуть (чудово зберігають форму декору), збиваються легко і швидко, тому при використанні вершків з будь-яким кондитерським виробом впорається навіть новачок.

Використовуючи кондитерські вершки і різноманітні фонди (стабілізатори) можна легко приготувати фруктове суфле, а використовуючи різні наповнювачі (варене згущене молоко, згущене молоко, конфітюри, праліне, йогурти, сметану, заварні креми), - можна приготувати величезний асортимент неповторних кремів.

Спосіб застосування:
Перед використанням охолодити до температури 2-6 С протягом 24 годин. Збивати на середній швидкості протягом 3-4 хвилин, потім на високій швидкості до отримання потрібної консистенції. Після збивання маса збільшується в об'ємі в 3-5 разів. Збитий продукт рекомендується зберігати в закритому вигляді в холодильнику.

Можлива заморозка готових виробів.

Колір: білий, легко фарбуються харчовими барвниками.

Упаковка: 1 літр (тетра-пак)