Sosa (Іспанія) Fruit pectin NH пектин термозворотній

Фруктовий пектин NH Cacaomill - гелеутворюючий, желюючий агент і загусник. 

Пектин активується за умови присутності кислотного середовища (компонента). Відмінною особливістю пектину NH Cacaomill є те, що він термообратим: при нагріванні розчиняється, надаючи продукту рідку консистенцію, а при охолодженні згущується. 

Температура термозворотності 40-60°C.

Фруктовий пектин NH Cacaomill найчастіше використовується у виробництві желе, начинок та покриттів для мусових тортів та десертів.

Особливі характеристики: має повністю рослинне походження, підходить для приготування веганських, вегетаріанських страв.

Рекомендоване дозування: 0,5-2% в залежності від рецептури і необхідної консистенції.
Виробник: Sosa Ingredients (Іспанія)
Упаковка: паперовий дой-пак 1 кг.

Умови зберігання: зберігати в щільно-закритій упаковці (тарі), в прохолодному і сухому місці при температурі 5-25°з, уникаючи впливу прямого сонячного світла.
Термін зберігання: рекомендується використовувати (вжити) протягом 24 місяців з дати виробництва, за умови дотримання вищевказаних умов зберігання.