Матча коричнева (Ходжі ча), баночка 50 г
Опис
Матчу коричнева (Ходжі ча), баночка 50 г
Відкрийте для себе незвичайну сторону японської чайної культури — матчу Ходжича. На відміну від традиційної зеленої матчі з характерною трав'янистою нотою, Ходжича відрізняється теплим, насиченим і злегка обсмаженим смаком.
Особливість цього чаю полягає в попередній термічній обробці чайного сировини. Обсмажування при високій температурі надає порошку характерний коричневий відтінок, а смаку — глибокі горіхові, карамельні і шоколадні відтінки.
Ходжича відмінно підійде тим, хто шукає альтернативу кави, любить м'які напої з десертним профілем або хоче спробувати незвичайний варіант японського чаю.
Чому варто спробувати Ходжичу?
- Насичений обсмажений смак - поєднує ноти какао, карамелі, смаженого горіха і легкий димний відтінок.
- М'який характер - у напої практично відсутня характерна для зеленої матчі виражена трав'янистість.
- Низький вміст кофеїну - обсмажування знижує його кількість в порівнянні зі звичайною матчу, проте повністю виключати кофеїн не варто.
- Відмінно поєднується з молоком - особливо добре розкривається в поєднанні з коров'ячим, вівсяним або кокосовим молоком.
- Для напоїв і десертів - порошок можна використовувати не тільки для латте, але і в кремах, бісквітах, морозиві та інших кондитерських виробах.
- Питльове мливо - зручно змішувати з рідинами і додавати безпосередньо в рецептури.
Як приготувати Ходжича-латте?
- Взявши 1,5-2 г порошку - приблизно ½ чайної ложки.
- Додайте близько 50 мл гарячої води температурою до 85 °C.
- Збийте вінчиком або капучинатором до однорідності.
- Підігрійте і спіньте 150 мл молока, потім акуратно влийте його в чайну основу.
Для чого ще можна використовувати?
Ходжича чудово підходить для домашньої та професійної кондитерської кухні. Додавайте її в креми для тортів, бісквіти, морозиво, десерти та домашні цукерки, щоб надати їм характерний аромат обсмаженого японського чаю.
Матча Ходжича 50 г — вибір для тих, кому хочеться не трав'янистої гіркоти, а глибокого обсмаженого смаку з нотами горіха, карамелі і какао. Незвичайний японський чай, який легко перетворюється в затишний латте або оригінальний інгредієнт для десертів.