Martellato 50CS200 Пристосування для нарізки цукерок Гітара

Класичний інструмент для громадського харчування, призначений для розрізання м'яких десертів, таких як желе, тістечка і ганаш. Гітара зі своїми дротами (насправді один дріт, намотаний на гвинти з обох боків дротяної рами) робить акуратні надрізи їжі без застрягти в ньому, як це буває з лезами звичайних різаків.

Новий алюмінієвий гітарний різак з унікальними характеристиками стане незамінним помічником в будь-якій лабораторії. Інструмент, який дозволяє виготовляти точні вироби, спрощує виробництво і підвищує продуктивність. 

Більш широка і велика основа забезпечує кращу стійкість під час різання.
Основа повністю виготовлена з алюмінію, а його конструкція покликана полегшити вагу. Різання вашої продукції буде простим, швидким і точним, що дозволить виробляти великі обсяги за короткий час.

Рами легко замінюються завдяки Easy System, ексклюзивній системі блокування.

Структура різака гітара призначена для збільшення кута різання, що забезпечує більшу механічну міцність і знижує зусилля професіонала. Більш широка і довга основа забезпечує більшу стійкість під час різання.

Різні розміри нарізки рамок дозволяють створювати різні комбінації для створення міньйонів, окремих тортів, а також для нарізки кремів, ганашів, пісочного і листкового тіста, всіх м'яких мас, сировини і т. д.

Ви матимете оптимізацію виробництва, підвищення стандартів, ефективність та зменшення відходів завдяки заходам, спеціально розробленим для розміщення візків, холодильників та інших пристроїв, які вже є в лабораторії.

Включає в себе: 

60 см x 40 см алюмінієва основа (підстава), розмір ріжучої поверхні 38 х 40 см
3 рамки (22,5 мм, 30 мм і 45 мм) з практичною простою системою швидкої заміни
1 Пластикова лопатка
1 пластина (піднос) з нержавіючої сталі для полегшення переміщення продуктів
Сервісний комплект