Глазур шоколадна блакитна (з екстрактом спіруліни) Centramerica Master Martini
Опис
Шоколадна глазур Master Martini Gran Centramerica з екстрактом спіруліни призначена для професіоналів в кондитерській справі. Вона має ряд зручних властивостей:
- не вимагає процесу темперування;
- відрізняється відмінними органолептичними характеристиками;
- має різноманітні смакові та ароматичні якості;
- стійка до окислення;
- швидко охолоджується;
- довго зберігає свіжість готових виробів.
Глазур ідеально підходить для покриття різних кондитерських виробів, створення шоколадних фігурок і об'ємних прикрас, а також для декорування тортів, тістечок, десертів, печива, зефіру і здоби.
Рекомендації по використанню: розтопити глазур в мікрохвильовці або на водяній бані до температури 40-42°C. Робоча температура глазурі: 30-35°C.
Форма випуску шоколаду у формі дисків універсальна, відмінно підходить для заповнення шоколадних фонтанів (перед використанням для фонтанів в диски для забезпечення кращої плинності можна додати близько 10% какао-масла).
Зберігати в сухому прохолодному місці (до + 20°C)
Виробник: Master Martini, Італія
Характеристики
Глазур шоколадна блакитна (з екстрактом спіруліни) Centramerica Master Martini
Глазур шоколадна рожева (полунична) Centramerica Master Martini
Callebaut №823 Select 33,6% натуральний молочний шоколад
Master Martini 31% натуральний білий шоколад 32/34, в дисках
Natra Cacao 36% натуральний шоколад молочний
Глазур шоколадна жовта (лимонна) Centramerica Master Martini
Глазур шоколадна Фісташкова Centramerica Master Martini
