TRUE BEAN Мелені какао-боби Buena fe Violeta Еквадор, 227 гр

Какао-боби Буена ФЕ Віолета вирощуються в Еквадорі, на острові Серам. У них міститься велика кількість поліфенолів (109 mg GA/g).

Дослідження показали, що поліфеноли (біологічно активні сполуки) - це природний антиоксидант, зміцнює серцево — судинну систему, стимулює роботу мозку і сприяє омолодженню організму. Розроблені протоколи обробки бобів забезпечують рівень флаванолу в цьому какао на 60% вище середнього.

Какао-боби-головний інгредієнт справжнього шоколаду, то, з чого робиться какао терте. Дуже смачні, з легкою гіркуватістю в послевкусии. Містять високу концентрацію поліфенолу-амінокислоти, яка є будівельним елементом для серотоніну - нейромедіатора гарного настрою. Можна використовувати як екстрене джерело підвищення працездатності. При щоденному вживанні уповільнює процеси старіння організму, покращує пам'ять і когнітивні функції. Сприяє зниженню маси тіла.

Какао-боби корисні як при розумовій, так і фізичній роботі, знімають нервову напругу, але при цьому допомагають зосередитися і сконцентруватися, підвищують фізичну витривалість. Містять рекордну кількість антиоксидантів з усієї доступної для харчування їжі. При щоденному вживанні по 15-20 грам подрібнених какао бобів істотно сповільнюються процеси старіння організму. Поліпшується тон і колір шкіри, налагоджується сон. Какао-боби є природним антидепресантом.

 Смак насичений і дуже багатий, з нотками кокоса, мигдалю, кориці, бадьяна і буде розкриватися у кожного по - своєму.

Мелені какао-боби мають дуже широке коло споживання і використання.

З какао роблять шоколад, цукерки і більшість розчинних напоїв. Мелені або подрібнені боби можна заливати теплою водою або молоком, змішувати з медом і фруктами, виготовляти натуральну нутеллу. На основі какао-бобів можна приготувати натуральний гарячий і звичайний шоколад з додаванням горіхів і сухофруктів.

Порошок можна додавати до сніданків і будь-якої їжі і напоїв, що відносяться до здорового харчування. Боби мелені є трендовим інгредієнтом для крафтових кондитерів, пекарів, виробників сухих сніданків, фітнес-батончиків і морозива. А терруарне походження надає додаткові можливості для креативу та маркетингу.

Характеристика:

Країна походження: Еквадор.

Сорт: CCN-51

Вміст какао-масла: 49 %

Термін зберігання: 24 місяці.