CACAOMILL какао-порошок алкалізований 10-12% Ibiza, упаковка 1 кг
Опис
Какао-порошок натуральний-це продукт, отриманий подрібненням макухи какао бобів, який залишається від них після гідравлічного пресування. Використання какао-порошку знижує вміст жиру в готових продуктах. ТМ Natra Cacao пропонує різноманітні какао-порошки з різним вмістом жиру і рН.
Ibiza-це чудове рішення для тих, хто не хоче зайвий раз використовувати чорний харчовий барвник у випічці.
Тепер для приготування по-справжньому чорного бісквіта, печива або морозива досить використовувати при приготуванні даний какао-порошок.
Порошок какао Ібіца має досить сильний запах паленого какао. Тож при використанні для виробництва кондитерських виробів рекомендують змішувати чорний какао-порошок і звичайний у співвідношенні 1: 1 для того, щоб нейтралізувати цей запах.
Сфера застосування: випічка, хлібопечення, морозиво
Жирність: 10 - 12 %
РН: 8,0 ± 0,4
Виробник: Natra cacao, Іспанія













