Фундук подрібнений карамелізований (37/63), 500 г
Опис
Обсмажений і подрібнений карамелізований фундук. Створений спеціально, щоб доповнити текстуру десертів або цукерок приємним хрускотом. За рахунок карамелізації горіх надовго залишається захищеним від вологи.
З карамелизованим фундуком у вас під рукою буде приємна хрустка і смачна текстура, яка додасть вашим парам трохи більше. Просто посипте вологим шоколадом перед застиганням, щоб отримати чудово хрусткі покриті горіхом шоколадні цукерки.
Змішаний з шоколадом, gianduja, ganache або карамеллю, Cresbaut® ' s Hazelnut Bresilienne збереже свій хрускіт. Це може навіть використовуватися в якості включення або посипати на тісто і потім спекти в духовці. Наші кухарі рекомендують не змішувати його з кремом або рідкими препаратами, так як через деякий час він може стати сирим. А якщо посипати «по хвилинах» десертами, випічкою та напоями, bresilienne подарує їм дивно чудовий хрускіт.
Як використовувати
Посипати поверх десертів, випічки і напоїв. Змішайте з шоколадом, щоб створити хрустку основу або оболонку. Або включіть в тісто, щоб дати viennoiseries і печиво хрустке дотик.
Застосування:
- прикраса для випічки, десертів і молочних продуктів;
- прикраса для морозива;
- начинка для випічки і кондитерських виробів;
- скоринка для м'ясних виробів і морепродуктів;
- суміші для тістечок і печива;
- суміші для кексів, хліба, хлібних пудингів.
Склад: фундук подрібнений 37%, цукор 63%.
Країна виробник: Іспанія.
