Callebaut Какао боби подрібнені NIBS, упаковка 1 кг
Опис
Подрібнені какао-боби-серце і душа кожного какао-бобу. Після обсмажування цільні боби дробляться на дрібні частинки.
В процесі ретельного провеивания оболонка повністю відділяється, і залишається чистий смачний інгредієнт: подрібнені какао-боби Callebaut®.
Подрібнені какао-боби мають насичений смак обсмаженого какао і хрустку текстуру. Це чудовий інгредієнт для надання текстури вашим десертами і навіть гострим стравам.
Посипте ними свіжоокеровані цукерки для додання їм неймовірно насиченого смаку какао. При додаванні дрібно подрібнених какао-бобів в карамель виходить чудова шоколадна нуга. Ви також можете змішати їх з шоколадно-горіховим праліне або джандуйей для отримання додаткового смаку, аромату і приголомшливою текстури.
Подрібнені какао-боби можна також запікати всередині булочок, печива або тістечок, або посипати ними десерти, морозиво і напої безпосередньо перед подачею до столу, що додасть їм апетитний хрусткий вигляд.
Callebaut радить не змішувати їх з кремовою базою або ганашем. Подрібнені какао-боби мають тенденцію вбирати вологу і можуть розм'якнути.
