SOSA Procrema 100 Cold стабілізатор для морозива, 100 г
- Самовивіз - ми завжди будемо раді бачити Вас у себе в офісі
- Нова Пошта - термін доставки 1-3 дні, без урахування вихідних
- Кур'єром по Києву - від 3000 грн. доставка безкоштовна. Можлива оплата при отриманні готівкою (накладний платіж)
- УкрПошта - оплата готівкою (накладений платіж) не передбачена
- Міжнародна доставка. УкрПошта - безкоштовна доставка відсутня
- Готівкою - найпростіший спосіб. За такого варіанту розрахунку Ви оплачуєте товар за фактом його отримання
- Безготівковий розрахунок - найбільш зручний спосіб розрахунку для підприємств та приватних осіб
- Оплата за реквізитами - система онлайн-платежів. Кошти зараховуються від 2-х годин до 3-х банківських днів
- Оплата карткою Visa / Mastercard on-line (UaPay) - ви можете сплатити своє замовлення не виходячи з дому карткою будь-якого банку. Миттєве зарахування коштів, що прискорює процес відправлення замовлення
Опис
Простий у використанні стабілізатор Sosa Procrema 100 Cold. Стабілізує, емульгує і регулює текстуру морозива.
Спосіб застосування. Змішати 100 г Procrema з кожним 1 л рідини. Розчинити на холоді при інтенсивному помішуванні, не нагрівати. Після змішування з рідиною найкраще витримати 8 годин для дозрівання перед заморожуванням. Це робить ідеальну основу для морозива, стабілізованих супів.
Використовуйте з InstantGel для приготування мусу в вершковому пістолеті без яєчних білків або вершків.
Рекомендації щодо застосування: для оптимального використання змішайте Procrema 100 з будь-якою гарячою (макс.температура 80°C) або холодною рідиною (пюре, бульйонами, кремами або ароматизованою водою) і енергійно перемішайте. Після змішування з рідиною рекомендується витримати суміш у холодному місці при температурі близько 4°C протягом 8 годин, щоб вона дозріла, а компоненти повністю зволожені перед заморожуванням. Для успішного результату в рідкій суміші повинно бути не менше 20% додаткових твердих речовин, таких як сахароза або декстроза. Рекомендована міра-10% від загальної загущаемой маси (100 г на 1 кг).
Підходить для вегетаріанців і хворих на целіакію. Має кошерний сертифікат.
Рецепт приготування шоколадного морозива
Інгредієнт:
1000 г молока
140 г цукру
30 г декстрози
30 г гліцерину
100 г Прокрема 100 Cold
200 г темний шоколад 66%+
Спосіб приготування: Нагрійте молоко і влийте шоколад, повільно вмішуючи
Змішайте цукор, декстрозу, Procrema 100 і додайте до попередньої суміші. Збити занурювальним міксером до повного розчинення
Додайте гліцерин і знову перемішайте, а потім залиште на 3 години в холодильнику.
Нарешті збийте в машині для морозива, а потім Насолоджуйтесь!
Склад: глюкоза, декстроза, пальмовий рослинний жир, емульгатори: моно - та дигліцериди жирних кислот (Е471), складні ефіри гліцерину молочної та жирної кислот (Е472b), ефір моно(ді)гліцеридів діацетилвинної кислоти (Е472е), загусники: альгінат натрію ( E401), камедь ріжкового дерева (E410), гуарова камедь (E412), карагенан (e407), молочний білок, стабілізатор: гідрофосфат дикалія (e340ii).
Характеристики
Дозировка | 100 — 100 г |
Особенности продукта | Вегетарианский, Халяль, Без глютена |
Виробник | SOSA ingredients |
Код товару | 518-138 |
SOSA Procrema 100 Cold стабілізатор для морозива, 100 г відгуки
Склад: глюкоза, декстроза, пальмовий рослинний жир, емульгатори: моно - та дигліцериди жирних кислот (Е471), складні ефіри гліцерину молочної та жирної кислот (Е472b), ефір моно(ді)гліцеридів діацетилвинної кислоти (Е472е), загусники: альгінат натрію ( E401), камедь ріжкового дерева (E410), гуарова камедь (E412), карагенан (e407), молочний білок, стабілізатор: гідрофосфат дикалія (e340ii).
Martellato 5H5X28 металева рамка Квадрат 28 х 5 см
Посипання кондитерська перламутровий мікс №16
Master Martini Рожевий шоколад (полуничний)
Ovalette Katsan декогель нейтральний
Паперові форми прямокутні 80 х 35 мм (білі), Україна
Гелевий барвник Chefmaster червоний насичений (Super Red)
VALRHONA трансфер для шоколаду Жовті пір'я 400 х 250 мм
Посипання кондитерська з перламутровими кульками зимовий мікс №1
