Ваговий шоколад

Ваговий шоколад: особливості та переваги

Вагові шоколадні інгредієнти — зручна форма виробів, яка спрощує взаємодію з масою, прискорює процес приготування кондитерських шедеврів. Додаткові переваги у досконалість ласощів привносять натуральність та унікальність складу.

Особливості десерту

Шматкову шоколадну продукцію виготовляють у Бельгії, Італії, Франції відповідно до європейських стандартів якості. Така форма виробництва суттєво відрізняється за складом від плиткової, а також є різниця у смакових властивостях.

Ключові переваги:

• відсутній лецитин, що додається для збільшення терміну придатності;
• до складу входить справжнє какао-масло, неприпустимі замінники та рослинні добавки;
• відмова від застосування емульгатора робить продукт гіпоалергенним;
• набагато корисніше порційних різновидів.

Варіанти застосування

Підходить як самостійний десерт, а також для приготування ганашу (шоколадного крему в поєднанні з вершками, який використовують як начинку для тістечок, цукерок, прикраси), створення елементів їстівного декору, виготовлення фігурок, фонтанів, просочення кондитерських виробів.

Принципи якості:

• в нормі має блиск і глянсову поверхню, але матовий у розрізі;
• не повинен кришитися, мати «пластилінову» консистенцію, інакше це свідчить про рослинні добавки;
• про наявність натуральної какао-олії свідчить характерний хрускіт при розламуванні;
• приємно тане в роті, а не в руках.

Купити ваговий шоколад в Україні: Києві та інших містах України

Пропонуємо придбати його у нашому інтернет-магазині. На вибір представлена продукція від провідних виробників, які зарекомендували себе бездоганною якістю та натуральністю складу.