Callebaut Velvet Rouge Ultime какао-порошок алкалізований 20-22%, упаковка 1 кг

Callebaut Velvet Rouge Ultime какао-порошок алкалізований 20-22%, упаковка 1 кг

Callebaut Velvet Rouge Ultim e- високоякісний какао-порошок, створений для кондитерів, які цінують бездоганний смак, насичений колір і стабільний результат. Він ідеально підходить для приготування бісквітів, Брауні, кексів, печива, мусів, кремів, ганаша, глазурі, морозива, гарячого шоколаду та інших десертів.

Завдяки інтенсивному шоколадному профілю какао-порошок розкриває багатий смак навіть в невеликій кількості, надаючи виробам виразний аромат і глибокий, апетитний колір. Дуже добре поєднується з ваніллю, карамеллю, горіхами, ягодами, цитрусами і молочними інгредієнтами, дозволяючи створювати як класичні, так і авторські десерти.

Смак і аромат

Velvet Rouge Ultime володіє насиченим, багатогранним смаком какао з м'якою шоколадною солодкістю і благородною гіркуватістю. У смаку відчуваються ноти обсмажених какао-бобів, темної карамелі, смажених горіхів і легкі кавові відтінки, які переходять в довгий бархатисте післясмак. Аромат глибокий, теплий і виразний, з характерними шоколадними акцентами.

Переваги

• Інтенсивний шоколадний смак і аромат.
• Насичений колір готових виробів.
• Однорідна текстура і відмінна дисперсія.
• Підходить для широкого спектру кондитерських виробів.
• Стабільний професійний результат в кожній партії.
• Вибір кондитерів, пекарень і шоколатьє по всьому світу.