Yaxell 37060 точильний камінь 18 х 6 х 2,7 см №1000/3000
Опис
Yaxell 37060 точильний камінь 18 х 6 х 2,7 см №1000/3000
Традиційна заточка японських ножів виконується з використанням водних каменів. Камені бренду Yaxell підходять для обробки ножів з нержавіючої сталі всіх серій, а також інших ножів з високою твердістю сталі.
Набір з зернистістю 1000/3000 призначений для основних етапів роботи: вирівнювання ріжучої кромки, заточування леза і подальшої фінішної поліровки, яка надає ножу додаткову гостроту. Він відмінно підходить для догляду за професійними ножами, якщо їх лезо не має серйозних пошкоджень і не сильно затуплено.
У комплект входять:
- двосторонній камінь нагура з зернистістю 1000 і 3000 гріт;
- тримач для фіксації кута заточування;
- підставка з нековзною основою;
- вирівнюючий брусок.
Перед використанням водні камені необхідно замочувати. Завдяки цьому їх пори не забиваються металевими частинками, а суспензія що утворюється при роботі з кам'яного і металевого пилу сприяє більш якісному заточуванню.
Процес заточування слід починати з більшого зерна, поступово переходячи до дрібного. Для легкої правки леза досить використовувати сторону каменю з більш дрібною зернистістю.