Желатин яловичий гранульований (Халяль) 240 Блюм Gerede (Туреччина)

Gerede Jelatin виробляє високоякісний харчовий желатин за допомогою інноваційного та постмодерного обладнання, яке може використовуватися в харчовій промисловості.

Його можна використовувати як гелеутворювач, стабілізатор, в'яжучий, емульгатор, плівкоутворювач, піноутворювач та збивач або носій. У певних застосуваннях певні інгредієнти включають зниження вмісту жиру, вуглеводів і калорій, збагачення білком і посилення смакових відчуттів. 

Він може запропонувати широкий робочий діапазон при розробці та зміні рецептури нових продуктів. Наприклад: цукерки, жувальні цукерки або жувальна гумка, зефір, різні десерти, йогурти в молочній промисловості, морозиво, а також кондитерські глазурі і начинки, різні види хлібних пиріжків, спеціальні м'ясні продукти і багато іншого.

Підходить для халяльних і кошерних продуктів харчування.

Сила гелю 240 Bloom