IRCA Reno Concerto 72% натуральний темний шоколад
Опис
IRCA Reno Concerto 72% - натуральний гіркий чорний шоколад з насиченим смаком і вмістом какао мінімум 72%. Цей шоколад володіє чудовим смаком і ароматом в поєднанні з чудовими технологічними характеристиками. Підходить для приготування ганаша, мусів, шоколадних плиток, цукерок, моделювання фігур будь-якої складності. Містить натуральний екстракт ванілі.
Спосіб використання: необхідну кількість шоколаду розігрійте на водяній бані при температурі 45-50°С або в мікрохвильовій печі. Темперувати і використовувати при температурі 30-32°С.
Вміст какао-продуктів - 72%,
Жири - 40-42%,
Цукри - 27%.
Термін придатності - не менше 18 місяців в оригінальній упаковці в сухому прохолодному місці (близько 20 °С)
Країна походження - Італія
Характеристики
IRCA Reno Concerto 72% натуральний темний шоколад
Склад: цукор, какао терте, какао-масло, емульгатор соєвий лецитин, натуральний екстракт ванілі.
IRCA Reno Concerto White bianco 31,5% натуральний білий шоколад
Callebaut Q23 35,2% молочний шоколад (кувертюр)
IRCA Reno Concerto Milk latte 34% натуральний молочний шоколад
Cacao barry Zephyr 34% натуральний білий шоколад (кувертюр)
Callebaut Strong 70,3% рецепт №70-30-42 гіркий шоколад
IRCA Pepita 44% дропси з темного термостабільного шоколаду
