Sosa паста концентрат Манго

Концентрована паста з плодів манго з високим процентним вмістом сировини. 

Завдяки технології COLD CONFIT® органолептичні властивості базового продукту зберігаються, зберігаючи чисті і певні смаки, властиві живому плоду манго.

Для виробництва 100 г конфітюру використовувати 78 г м'якоті плодів лимона.

Вміст цукру в продукті: 25%

Концентровані джеми Sosa Ingredients характеризуються і виділяються на тлі інших мармеладів завдяки технології, за допомогою якої вони виробляються: COLD CONFIT® (холодний конфіт). Ця техніка-нова технологія, піонер і новатор у світі кондитерських виробів і виробництва. Технологія розроблена і запатентована ТМ Sosa Ingredients.

Це холодний конфіт, який дозволяє максимально зберегти органолептичні властивості сировини, запобігаючи застигання або карамелізацію кінцевого результату, як у випадку з традиційним процесом виробництва конфітюру. Крім того, цей процес дозволяє знизити кількість додаються цукрів в порівнянні з традиційними джемами, отримуючи більш чистий і менш солодкий смак, максимально зберігаючи первинний смак і досягаючи більшої концентрації фруктів, квітів або овочів.

Джеми, пасти і конфітюри Sosa дозволяють вам робити солодощі, пироги, тістечка, соуси або морозиво зі зниженим вмістом цукру завдяки унікальному складу, а також отримувати стандартні за вмістом цукру десерти з більш насиченим смаком і ароматом фруктів, ніж з іншими пастами.